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トランス脂肪酸は、食品添加物の一種。
悪玉コレステロールを増やし、
様々な健康への悪影響があるとの事で
「狂った油」とも呼ばれ日本でも危険視されつつも、
いまだに規制されていない食品添加物です。
オランダでは既にトランス脂肪酸を含んだ油脂は
販売禁止になっているし、
アメリカでは人工的に生成した
トランス脂肪酸を食品に入れることを
2018年頃までに全面廃止することが決定したそう。
そんなトランス脂肪酸が、
日本ではどんな食品に多く含まれているのか、
一例を挙げてみましょう。
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・ショートニング
・マーガリン
・サラダ油、コーン油
・動物性と植物性が合わさったクリーム
・ファストスプレッド
（油脂を主成分としたパンに塗るもの）
これらにトランス脂肪酸が多く入っています。
そして、これらを使った食品にも
当然含まれていますので・・・
・クッキー
・ケーキ
・アイスクリーム
・チョコレート菓子
・菓子パン
・ドーナツ
・ポテトチップス
・カップラーメン、インスタントラーメン
・カレー、シチュー、ハヤシライスのルウ
・コーヒーに入れるクリーム（プラスチック容器に入っているもの）
・クロワッサン
・からあげ
・フライドポテト
・パイ
・フライドチキン
・ピザ
・とんかつ、天ぷらなど揚げ物全般
・ファーストフード全般
・冷凍食品
・ピーナツバター
・マヨネーズ
※外食するお店、食品メーカーによって
トランス脂肪酸が含まれて入るかどうかは異なります
「ひえーっ！こんなにあるの？」
って思いますよね？
基本的に、チェーン店系、ファーストフード店での外食、
コンビニのお弁当類、スーパーのお惣菜、
市販のお菓子、パン類などはほぼアウト。
未だにトランス脂肪酸の食品への添加について
規制がかかっていない日本で生活している以上、
トランス脂肪酸を含む食品を全くとらないのは
ほぼ不可能です。
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でも、できるだけ自炊したり
買おうとしている食品がどんな成分から
つくられているかを意識するだけでも
違うのではないでしょうか。
ちなみに、私はよほど空腹で
せっぱつまっていない限り、
買ってすぐに食べられるもの
（＝すでに調理されているもの）
は食べないように心がけています。
トランス脂肪酸を含む食品は
高カロリーで美容や健康に悪影響を与えるものが多いので
それを避けるだけでも肌や身体の調子がいいのが
実感できます！
少しでも摂取するトランス脂肪酸を減らして、
少しでも若く、美しく、健康に
生活していきたいですね！
※補足
ちなみにトランス脂肪酸の摂取によって、
・アトピー
・ガン
・肥満
・不妊
・アレルギー
・動脈硬化
・認知症
・心臓疾患
・婦人科系疾患
・気管支ぜんそく
・免疫力の低下
などの危険性が叫ばれています。
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